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O correto dessalgue de carnes consiste em:
Segundo a CVS 5, por quanto tempo uma carne bovina pode ficar em temperatura de resfriamento:
Devemos cozinhar bem as carnes e alimentos que contêm carne. Estes devem ser cozidos até que o centro da peça atinja a temperatura de:
O tempo máximo de conservação em geladeira de uma carne bovina é de:
Em relação à refrigeração da carne, assinale a alternativa INCORRETA.