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Considerando os métodos de preparo do café assinale a alternativa correta:
Bebidas alcoólicas podem ser obtidas por fermentação e destilação. Assinale a alternativa que indica uma bebida destilada.
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

Nas bebidas feitas com guaraná (sementes de Paulinia cupana kunth), permite-se a existência de até           por 100 mL de bebida, enquanto nas elaboradas com extratos, infusões, macerações, percolações de café, salsaparrilha, chá, erva-mate, macis, sementes de cola, canela ou outras substâncias vegetais, contempladas no Código, poderão conter               em até 200 mg/kg (200 ppm), sulfato de      até 110 mg/kg (110 ppm) ou admite-se a presença de ambas “sempre que a soma dos quocientes que resultem da divisão da quantidade contida pelo máximo permitido para que cada uma não seja superior a 1.0” (art. 1011 1012).
No que diz respeito à conservação de aromas e sabores, fato crítico no caso do chá, mate ou café, dos quais se aproveitam unicamente soluções aquosas, no chocolate que bebe em xícara, por ser uma suspensão e não uma infusão, não há problemas de retenção de sabores e aromas, nem de cafeína e
Efeito das xantinas das diferentes bebidas: a teofilina desenvolve mais ação sobre o ritmo cardíaco, dilatação coronária, relaxamento do músculo liso e diurese, mas causa menos excitação que a cafeína sobre o